「ノスタルジアのライス」、2026年ワールド・パエリア・デーで優勝を目指すメキシコのレシピ

メキシコを代表するシェフ、フロイラン・ムヒカは、「ノスタルジアの米」というレシピで2026年ワールド・パエリア・デーの賞を受賞しました。このレシピは「人々への敬意を象徴している」ものです。